أسعار الدواجن في مصر بورصة الدواجن الرئيسة

تُعدّ الدواجن من أهم مصادر البروتين الحيواني في مصر، حيث يعتمد عليها ملايين المواطنين كمصدر غذائي رئيسي نظرًا لسعرها المناسب مقارنةً باللحوم الحمراء. لكن في السنوات الأخيرة، شهدت أسعار الدواجن في مصر تقلبات حادة بسبب عدة عوامل اقتصادية وبيئية، مما جعلها محل اهتمام كبير للمستهلكين والمربين على حد سواء. في هذا المقال، سنتناول أسباب تقلب أسعار الدواجن، الاتجاهات الحالية في السوق، وأبرز التحديات التي تواجه صناعة الدواجن في مصر.

1. العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن في مصر

تتحكم مجموعة من العوامل في تحديد أسعار الدواجن، من بينها:

أ. تكلفة الأعلاف ومدخلات الإنتاج

تمثل الأعلاف حوالي 70% من تكلفة إنتاج الدواجن، وتعتمد مصر بشكل كبير على استيراد الذرة وفول الصويا، وهما العنصران الأساسيان في صناعة العلف. أي ارتفاع في أسعار هذه المواد يؤدي تلقائيًا إلى زيادة تكلفة الإنتاج ومن ثم ارتفاع أسعار الدواجن. على سبيل المثال، شهدت الأسواق ارتفاعًا في أسعار الأعلاف خلال العام الماضي بسبب الأزمات العالمية مثل الحرب الروسية الأوكرانية واضطرابات سلاسل التوريد.

ب. العرض والطلب

يؤثر توازن العرض والطلب بشكل مباشر على أسعار الدواجن. في أوقات المواسم والأعياد، يزداد الطلب على الدواجن، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. في المقابل، قد تؤدي الظروف الاقتصادية الصعبة إلى ضعف القوة الشرائية، مما يؤدي إلى انخفاض الطلب وتراجع الأسعار.

ج. الظروف المناخية والأمراض

تتأثر تربية الدواجن بالتغيرات المناخية، حيث تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى زيادة معدلات النفوق، مما يقلل المعروض في السوق. كما أن انتشار الأمراض مثل إنفلونزا الطيور قد يؤدي إلى خسائر كبيرة للمربين، وبالتالي ارتفاع الأسعار لتعويض هذه الخسائر.

د. القرارات الحكومية والدعم

تلعب الحكومة دورًا رئيسيًا في تنظيم سوق الدواجن من خلال دعم الأعلاف، وتوفير الكتاكيت بأسعار مناسبة، ووضع سياسات لتحفيز الإنتاج المحلي. أي قرارات حكومية تتعلق بالجمارك أو الضرائب على الأعلاف تؤثر بشكل مباشر على الأسعار.

2. تطورات أسعار الدواجن في مصر خلال الفترة الأخيرة

شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعات متكررة خلال عام 2023 وبداية 2024، حيث تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 75 إلى 95 جنيهًا للمستهلك، مع اختلاف الأسعار من محافظة لأخرى. كما وصل سعر كرتونة البيض إلى ما بين 130 إلى 150 جنيهًا.

ولكن في الأشهر الأخيرة، انخفضت الأسعار بشكل ملحوظ بعد تراجع أسعار الأعلاف وتحسن المعروض في الأسواق. ساهمت المبادرات الحكومية، مثل طرح دواجن بأسعار مخفضة في المنافذ الاستهلاكية، في ضبط الأسعار نسبيًا، مما أعطى بعض الاستقرار للمستهلكين.

3. التحديات التي تواجه صناعة الدواجن في مصر

رغم أهمية صناعة الدواجن في مصر، إلا أنها تواجه عدة تحديات تؤثر على استقرار الأسعار، منها:

• نقص الأعلاف: يعتمد السوق المصري بشكل كبير على الاستيراد، مما يجعله عرضة لتقلبات الأسعار العالمية.
• الأمراض الوبائية: تحتاج المزارع إلى إجراءات وقائية مشددة للحفاظ على صحة الدواجن والحد من معدلات النفوق.
• ارتفاع تكاليف التشغيل: يشمل ذلك تكاليف الكهرباء، العمالة، والأدوية البيطرية، مما يزيد من الأعباء المالية على المربين.
• عدم ثبات السياسات الحكومية: تغير القوانين والإجراءات الجمركية قد يؤثر سلبًا على الاستثمار في القطاع.

4. كيف يمكن تحقيق استقرار أسعار الدواجن في مصر؟

لضمان استقرار الأسعار وتوفير الدواجن بسعر مناسب للمستهلكين، يجب اتخاذ عدة إجراءات، منها:

1. دعم الأعلاف محليًا: من خلال تشجيع